Asia Food

26 avril 2007

Découvrez de délicieuses recettes de cuisine

De délicieuses recettes de cuisine asiatique.

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26 avril 2007

Recette indienne Zatala

250 g de concombres, sel, 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc, 25 g d’oignons émincés, 1/4 cuillère à café de sucre, 1 jus de citron vert, 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche Préparation Dans une passoire, laissez dégorger le concombre pendant 30...

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26 avril 2007

Recette indienne Riz au curry

Recette Indienne Riz au curry Ingrédients 500 g de riz blanc parfumé, sel, un peu de curry en poudre, 2 cuillères à soupe de beurre, 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron vert Préparation Faire cuire le riz blanc à la vapeur. Puis, y ajouter le beurre...

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26 avril 2007

Recette indienne Omelette indienne

Recette indienne Omelette indienne Ingrédients 8 oeufs, 1 oignon émincé, 1 cuillère à soupe de curry en poudre, du persil ciselé, 4 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 gousse d’ail pilé, sel et poivre, 3 tomates fraîches, 2 graines de cardamome, un...

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26 avril 2007

Recette indienne Curry de lapin

Recette indienne Curry de lapin Ingrédients 1 lapin entier, 1 oignon émincé, 2 tiges de citronnelle fraîche, 1 boîte de lait de coco, 2 cuillères à soupe de curry en poudre, 40 g de beurre, sel et poivre Préparation Le temps de préparation sera de 15...

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26 avril 2007

Recette indienne Riz aux lentilles

Recette indienne Riz aux lentilles Ingrédients 175 g de riz blanc Basmati, 175 g de lentilles corail, 1 oignon émincé, 1 gousse d’ail pilé, 50 g de beurre, sel et poivre, 1 bâton de cannelle, 1/4 de boîte de tomates pelées, 5 clous de girofle, 5 graines...

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26 avril 2007

Recette indienne Riz à la tomate

Recette indienne Riz à la tomate Ingrédients 250 g de riz blanc Basmati, 3 cuillères à soupe d’huile, 1 gousse d’ail pilé,1 oignon émincé, 2 cuillères à café de gingembre en poudre, sel et poivre, 2 cuillères à café de coriandre en poudre, 1/4 de boîte...

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26 avril 2007

Recette indienne Poulet aux épinards

Recette indienne Poulet aux épinards Ingrédients 3 cuillères à soupe d’huile, 2 oignons émincés, 2 gousses d’ail pilé, 750 g de cuisses de poulet, 2 cuillères à café de gingembre en poudre, riz blanc parfumé, sel et poivre, un peu de purée de piments,...

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26 avril 2007

Recette indienne Poulet du Cachemire

Recette indienne Poulet du Cachemire Ingrédients 125 g de beurre, 2 bâtons de cannelle, 3 gros oignons émincés, 10 graines de cardamome, 2 cuillères à café de gingembre en poudre, riz blanc parfumé, 2 cuillères à café de paprika, 250 g de yaourts natures,...

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26 avril 2007

Recette indienne Porc Madras aux haricots verts

Recette indienne Porc Madras aux haricots verts Ingrédients 4 tranches de poitrine de porc maigre, 1 cuillère à soupe d’huile, 700 g d’escalopes de porc, 1 gros oignon émincé, 6 g de curry en poudre, 200 g de haricots verts, 125 g de bouillon de boeuf,...

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26 avril 2007

Recette indienne Porc marinéaux épices

Ingrédients 1/4 cuillère à café de purée de piments rouges, 1 gros oignon émincé, 1 cuillère à café de curcuma, sel et poivre, 1 cuillère à café de cumin en poudre, 15 cl de vinaigre blanc, 2 cuillères à soupe de gingembre en poudre, 4 cuillères à soupe...

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26 avril 2007

Recette indienne Curry de boulettes de boeuf

Recette indienne Curry de boulettes de boeuf Ingrédients 750 g de boeuf haché, un peu de purée de piments rouges, 2 cuillères à soupe de coriandre, 1 oeuf battu Sauce 10 clous de girofle,1 bâton de cannelle,1 oignon moyen émincé, 2 gousses d’ail pilé,...

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26 avril 2007

Recette indienne Emincé d’agneau aux épices

Recette indienne Emincé d’agneau aux épices Ingrédients 750 g d’agneau désossé, 3 cuillères à soupe d’huile, 250 g d’oignons émincés, 6 clous de girofle, 6 graines de cardamome, 1 bâton de cannelle, 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, 1 piment...

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26 avril 2007

Recette indienne Biryani

Recette indienne Biryani Ingrédients 8 cuillères àsoupe d’huile,1 bâton de cannelle, 8 graines de cardamome, 12 clous de girofle, 4 gousses d’ail pilé,15 cl d’eau, 1 cuillère à café de gingembre en poudre, 1 gros oignon émincé, 1 cuillère à café de fenouil...

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26 avril 2007

Recette indienne Poulet au curry

Recette indienne Poulet au curry Ingrédients 1 poulet entier ou blancs ou cuisses et pilons, 2 à 4 bâtons de cannelle, 2 gousses d’ail pilé, 1 gros oignon émincé, 6 clous de girofle, un peu de coriandre fraîche, sel et poivre, un petit jus de citron vert,...

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26 avril 2007

Recette indienne Curry rapide ( boeuf, porc ou agneau )

Recette indienne Curry rapide ( boeuf, porc ou agneau ) Ingrédients 800 g de viande en cubes, 1 bâton ou deux de cannelle, 2 gros oignons émincés, 6 clous de girofle, 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, sel et poivre, 1 cuillère à café de cumin en...

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26 avril 2007

Recette indienne Blancs de poulet au curry et à l’ananas

Recette indienne Blancs de poulet au curry et à l’ananas Ingrédients 6 blancs de poulet, 1/2 boîte d’ananas en morceaux,1 cuillère à soupe de farine, riz blanc parfumé Basmati, 4 cuillères à soupe de crème fraîche, quelques feuilles de basilic,1 oignon...

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26 avril 2007

Recette vietnamienne Boeuf sauté à la citronnelle

Recette vietnamienne Boeuf sauté à la citronnelle Ingrédients 400 g de boeuf ( faux-filet ou rumsteck ), 1/2 cuillère à café de maïzena,1 oignon moyen émincé, un peu de purée de piments rouges, 1 cuillère à café de saté 2 cuillères à soupe d’huile, sel...

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26 avril 2007

Recette vietnamienne Omelette aux saucisses chinoises

Recette vietnamienne Omelette aux saucisses chinoises Ingrédients 2 paires de saucisses chinoises, sel et poivre, 2 oignons verts, 4 oeufs, 2 échalotes émincées Préparation Coupez les saucisses chinoises en rondelles fines ( en diagonales ). Battre les...

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26 avril 2007

Recette vietnamienne Omelette aux crevettes

Recette vietnamienne Omelette aux crevettes Ingrédients 1 échalote, sel et poivre, 2 oignons verts, 4 oeufs, 100 g de crevettes décortiques, 1 pincée de sel de glutamate, 1 gousse d’ail pilé, un peu d’huile Préparation Faites frire l’échalote en lamelles...

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