26 avril 2007
Recette indienne Poulet aux épinards
Recette indienne
Ingrédients
3 cuillères à soupe d’huile, 2 oignons émincés, 2 gousses d’ail pilé, 750 g de cuisses de poulet, 2 cuillères à café de gingembre en poudre, riz blanc parfumé, sel et poivre, un peu de purée de piments, 2 cuillères à café de coriandre fraîche
Préparation
Dans l’huile chaude d’une cocotte, faites revenir les oignons émincés. Ajoutez le gingembre, la coriandre, le sel, le poivre et laissez revenir 2 à 3 minutes.Puis, mettre les épinards, couvrez et laissez mijoter environ 35 minutes. Si cela se dessèche en cours de cuisson, ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de lait.
Cuisson
Faites cuire à feu doux pendant 35 minutes àfeu doux.
Petit truc
Mettre quelques feuilles de coriandre ciselées dessus avant de servir.Cette recette est pour 4 personnes
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