Asia Food

Découvrez de nombreuses recettes de cuisine chinoise, vietnamienne et indienne. Régalez vous avec cette sélection de délicieuses recettes asiatiques.

02 février 2009

Poulet au sésame chinois

Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 2 blancs de poulets
- 70 cl de lait (3 tasses)
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- un peu de farine
- 1 botte de ciboulette
- quelques graines de sésame pour parsemer le plat

Le mélange
- 8 cl de sauce soja (1/3 tasse)
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café de gingembre frais
- 8 cl d'eau (1/3 tasse)
- 160 g de miel (1/2 tasse)

Préparation :

Mettez les blancs de poulet à tremper dans le lait et laisser reposer 20 min.
Sortez les blancs, coupez-les en morceaux et roulez-les dans la farine.
Mettez l'huile végétale et l'huile de sésame dans un wok (ou poële anti-adhésive) et y faire revenir les blancs de poulets enfarinés à feu fort jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Sortez les morceaux de poulets, versez dans le wok le mélange et laissez bouillir pour que la sauce épaissise.
Rajoutez les morceaux de poulets et laissez cuire 7 min.

Une fois dans l'assiette, rajoutez la ciboulette et les graines de sésames, servez avec du riz.

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