Asia Food

Découvrez de nombreuses recettes de cuisine chinoise, vietnamienne et indienne. Régalez vous avec cette sélection de délicieuses recettes asiatiques.

02 février 2009

Gingembre confit

Un classic,  j'étais obligé de le mettre.Ingrédients (pour 4 personnes) : - 250gr de gingembre vert - 400gr de sucre - 25 cl d'eau Préparation : Pelez les racines de gingembre vert aussi mince que possible. Coupez-les en dés ou en bâtonnets puis faites-les tremper dans de l'eau froide, pendant 1 heure. Égouttez le gingembre et recouvrez d'eau froide. Portez le tout à ébullition. Faites bouillir pendant 5 minutes. Égouttez et répétez ce procédé 2 a 4 fois selon que vous voulez un gingembre très fort ou... [Lire la suite]
Posté par moi5 à 11:38 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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