Asia Food

Découvrez de nombreuses recettes de cuisine chinoise, vietnamienne et indienne. Régalez vous avec cette sélection de délicieuses recettes asiatiques.

01 février 2009

Soupe chinoise aux germes de soja

Ingrédients pour 4 personnes

4 échalotes

150 gr de filet de porc

250 gr de germes de soja

1 noix de beurre

1 tablette de consommé de volaille

Sel et poivre.

 

Ingrédients

 

Découpez la viande en très fines lanières que vous ferez blondir dans une casserole, avec une noix de beurre.

Quand la viande commence à colorer, ajoutez les échalotes hachées, laissez 2 à 3 min, puis mouillez avec 1 litre d'eau.

Ajoutez une tablette de bouillon de volaille, salez légèrement et poivrez.

Laissez cuire doucement 20 à 25 min à couvert.

Lavez les germes de soja, égouttez-les, plongez-les dans le potage.

Faites cuire encore 2 à 3 min.

Servez très chaud.

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